抗3-26






























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將併合的15張跨10年派對菜單塗抹
65.5x85.5cm x1
2013
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描繪15張跨10年派對菜單的排列。這作品,讓我反省了一些事情;爲什麼菜單一直要推陳出新才行呢?不能一直是定式菜單?十幾年下來,有個心得逐漸明白了;一直更換菜單品項,容易累死人也做不好,客人也不會因為換新菜單就再度光臨;終究每一道品項,都得是員工一練再練的結果。這跨10年的菜單與平日菜單不同。


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